Kyllingkarbonader til hvite og grønne dager

Man blir fort lei kyllingfilet og fisk under kuren. Det er derfor viktig å variere, men samtidig ikke gjøre matlagingen for avansert.

Her er en oppskrift på kyllingkarbonader som også kan spises på de hvite dagene. Selv om det er egg i dem trenger man ikke kutte ned på eggene man spiser til frokost, da det blir så små menger i karbonadene.

Det du trenger er:

Ca 1 kg kyllingkjøttdeig uten salt

4 egg

Krydderblanding uten salt  (om ønskelig kan du bruke 3 ss av denne krydderblandingen.)

1 finhakket chili (valgfritt)

Rapsolje og meierismør til steking.

Jeg kverner min egen kjøttdeig fra kyllingfilet, men du kan også kjøpe usaltet kyllingkjøttdeig fra lår eller filet fra f.eks. "Den stolte hane".

Når jeg skal kverne fileten lar jeg den ligge ca 45 min i fryseren for å gjøre kverningen litt enklere og for å forhindre at det blir så mye bakterievekst. Husk å jobbe med rent utstyr og rene flater, og bruk gjerne hansker.

Ferdig deig settes kaldt eller fryses til den skal brukes, da den er mer utsatt for bakterier enn hel filet.

Tilsett romtempererte egg, krydder og eventuelt chili i kjøttdeigen.

Kjør med mixer til massen blir godt blandet og fast.

Ha rapsolje og litt meierismør uten salt i en varm stekepanne. 

Ved å blande meierismør sammen med rapsoljen, unngår man at oljen spruter.

Vei opp ca 110-120 gram masse. (Noe væske forsvinner under steking)

Legg i pannen og form massen til karbonader.

Gjennomstek på begge sider.

Jeg lager noen kilo av gangen, og fryser så ned 1 1/2 karbonade i matbokser.

Dette er enkel mat som er lett å tine og varme opp ved behov, og ikke minst lett å spise. 

Prøv deg fram med forskjellig krydder. 

F.eks. Pepper, muskat, løkpulver og gressløk er veldig godt i disse karbonadene.

Anbefaler også å prøve ut dette krydderet. Nydelig på kyllingen når du er matlei.

Håper det smaker <3

Saltfritt tacokrydder

Jeg er over gjennomsnittlig glad i krydder, og da spesielt tacokrydder.
Problemet med de ferdige mixene du får kjøpt i butikkhyllene, er at de er fullstappet av salt og sukker.
Jeg bestemte meg derfor for å lage mitt eget.



Denne oppskriften gir et stort krydderglass.

3 ss spisskummin
2 ss paprikapulver
2 ts hvitløkspulver
1 ts løkpulver
1 ts pepper
1/4 ts cayenne
1/2-1 ts chili Hot Piri piri.
2 ts korianderblad (kan knuses helt i mørtel)

Bland sammen i en skål.
Ha så i en tørr beholder, eller i et tomt krydderglass.

Du kan juster litt på chilien alt etter hvor sterk du vil ha krydderet. Dette er den litt snille oppskriften som brukes på maten til ungene også. I voksenversjonen kan man godt ha i 1/2 ts chiliflak.

Enjoy <3

CellReset

Jeg vil på denne bloggen dele oppskrifter basert på CellResets diett.
Du kan lese om CellReset her eller her

Litt om meg
Jeg har vært plaget med muskler og ledd siden jeg var barn, og plagene ble verre i tenårene. Jeg fikk da diagnosen fibromyalgi.
Immunforsvaret var helt elendig og jeg var ofte plaget med urinveisinfeksjoner, halsbetennelse, og mye feber uten noe klar grunn.
Det var som om at hele kroppen bare forfalte og koblet ned uansett hvor mye jeg prøvde å bygge opp og trene.
Magen var i tillegg sensitiv for diverse matvarer, og jeg hadde til slutt ikke igjen mange matvarer jeg kunne spise uten å bli dårlig. Kroppen fikk så lite næring at jeg raste ned i vekt, og til tider kom jeg meg knapt ut av sengen.
Da kroppen var som verst tipset min far meg om et næringstilskudd han hadde forsøkt. Dette ble redningen min. Jeg kom meg på beina igjen og kunne etter noen måneder spise normalt igjen.
Næringstilskuddet bruker jeg fremdeles daglig.
Les mer om det her.

Da jeg fikk barn nr 2 eskalerte plagene igjen.
Det var til tider så ille at jeg ikke kunne fungere i hverdagen. Jeg sov max 4 timer om natten, og gikk daglig med hodepine og smerter i kroppen.
Dette varte i et helt år.
Jeg startet derfor på en medisin som fungerte bra mot fibromyalgien, og fikk store smerter og langvarig migrene hvis jeg ikke tok den.
Etter svangerskapet hadde jeg i tillegg lagt på meg nesten 25 kilo, noe som ikke var gunstig for leddene mine. Jeg følte at uansett hvor mye jeg trente og spiste sunt, så gikk vektreduksjonen veldig tregt. Jeg måtte i tillegg ta jerntilskudd hver dag, da blodprosenten lå helt i grenseland, selv om jeg spiste mye grønt.

Nok en gang var det min far som hadde et bra tips.
Han og min stemor hadde forsøkt seg på en 28-dagerskur som het CellReset, og begge hadde enormt utbytte av denne.
Den andre uken i kuren sluttet jeg med medisinene mine, da jeg ikke lenger hadde vondt i muskler eller ledd. Migrenen var også borte.
Hos legen så alt av blodprøver nå bra ut, også blodprosent, og lungene fungerte suverent. Jeg sluttet dermed med astmamedisinen jeg tok hver kveld.

Jeg merker at kroppen ble fastere og musklene sterkere, og jeg var uthvilt hver morgen selv om jeg hadde fått lite søvn.
PMS-plagene ble veldig redusert, og magen hadde jeg ikke lengre plager med.

Som en god bivirkning av kuren gikk jeg også ned i vekt uten å være sulten et øyeblikk.
Det farlige fettet rundt magen var det første som forsvant, og jeg gikk fra buksestørrelse L/XL til S/M på 3 uker og 5 dager. Etter 28 dager var jeg nede i str Small.

Her er et før og etterbilde av meg.

Det beste var at jeg nå kunne begynne å jogge, noe jeg ikke hadde gjort på flere år pga betennelse i knær og legger. 

Jeg har etter dette tatt en kur til, og er nå på min tredje kur etter mye usunn mat i sommer.

Jeg går 2-3 kilo opp eller ned under og etter kur, men ellers holder vekten seg veldig stabil. Jeg merker at forbrenningen har økt, men kjenner også godt på magen når jeg har spist noe jeg ikke burde.

Dette har endret livet mitt på en måte jeg aldri hadde våget å håpe på.

Takk pappsen. <3